随着夜幕的降临，西安新东方烹饪技工学校的校园内灯火通明，一场别开生面的晚间新生大课堂正在如火如荼地进行。作为烹饪教育的摇篮，西安新东方烹饪技工学校一直致力于培养具有创新精神和实践能力的烹饪人才。而这次新生大课堂，更是学校为新生们精心准备的一份开学礼物。

拉面艺术的魅力之夜

在【新生大课堂】第一期活动中，学校邀请了在面食方面经验丰富的马老师，为新生们展示了拉面制作的精湛技艺。从和面醒发、到揉搓成团一气呵成，在灯光的映照下，马老师手中细如发丝的拉面，顿时赢得了满堂喝彩。每一根拉面都好似被赋予了生命，新生们围坐在四周，全神贯注不愿放过每一个细节。他们纷纷表示，通过这堂课，不仅学到了拉面制作的基本技巧，更感受到了面食文化的源远流长、博大精深。

观大师风采，启迪未来

第二期新生大课堂则聚焦于“观大师风采 看未来自己”的主题。学校邀请了在烹饪行业有着卓越成就的秦老师，与新生们分享他的从业经历、心得体会和成功秘诀。在充满期待的目光下，秦老师的故事更加动人心弦。他用自己的经历告诉新生们，只要有梦想和坚持，每个人都能在烹饪这条道路上走得更远。新生们听得如痴如醉，纷纷表示要从秦老师身上汲取力量，为自己的未来努力奋斗。

学面塑技艺，承非遗记忆

第三期新生大课堂则带领新生们走进了面塑技艺的世界。面塑作为中国传统民间艺术之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。在同学们争相录像的热情氛围下，王老师向同学们展示了他高超的技艺，一个个栩栩如生的面塑作品在他手中诞生。新生们在老师的指导下，亲身体验了面塑制作的乐趣。他们表示，通过学习面塑技艺，不仅提升了自身的动手能力，还对非遗文化有了更深入的了解和尊重。

全方位提升学生素质

除了已经开设的三期新生大课堂外，学校还计划后续推出叠军被、分子料理、雕刻等课程，旨在全方位提升学生的综合素质。这些课程不仅涵盖了烹饪技艺的学习，还注重生活技能和个人修养的培养。学校希望通过这些晚间课堂，让新生们在轻松愉快的氛围中学习成长，为他们的未来奠定坚实的基础。

西安新东方烹饪技工学校的晚间新生大课堂，为新生们提供了一个展示自我、提升自我的平台。在这里，他们不仅可以学到实用的烹饪技能，还能感受到学校对他们的关心和期望。相信在这些课堂的熏陶下，新生们一定能够不断成长、不断进步，最终成为烹饪行业的佼佼者。