以“治愈”和“美食”为标签的综艺《中餐厅3》，近日收官了。负着在国外传播中华美食的重任，嘉宾们对于餐厅菜肴，可谓全情投入、挑战自我。虽然“明学”版本的店长饱受网友争议，不过依然带给我们不少下饭的情节，什么宋嫂鱼羹、龙井虾仁、干烧鱼、红烧排骨、鱼香茄子煲、回锅肉、水煮肉片…………对爱好中餐的外国人吸引力十足，也让远在异乡的中国游子品尝到正宗的家乡味道。

那么中餐在国际上到底有什么影响？跟着小编往下看。

在2019中餐国际化发展大会上，中国烹饪协会、美团点评、北京烹饪协会发布了四大权威报告，以大数据阐述中餐国际影响力的快速提升。

中国烹饪协会姜俊贤会长发布了《世界美食中国市场发展报告》，数据显示，中国拥有的国际美食餐厅数量正在以平均每年25%的速度迅猛增长。2004年以来，世界各国美食在中国的餐厅数量平均增幅约为19.5%，2018年国际美食餐厅数量达40余万家，比上年增长近30%。姜俊贤会长指出，随着我国服务业比重的持续扩大，居民消费水平的不断提升，餐饮服务的国际化水平也在不断提高，一方面丰富我了我国的餐饮市场，带动了餐饮业的消费升级，另一方面也进一步加快了我国餐饮行业与国际接轨，走向全球市场的步伐。

由中国烹协与环球时报舆情调查中心联合发布《全球美食影响力报告（2019）》显示，在海外调研所涉及到的日本、韩国、泰国、印度、新加坡、美国、西班牙、意大利八国中，87.8%的受访者表示近期外出就餐会选择品尝中餐。

《从美团点评大数据看中餐出海趋势》是美团点评专为大会作的分析报告，美团点评副总裁陈荣凯在发布环节指出，从中餐走出去分布图上我们可以发现，美国的中餐厅数量最多，其次是日本。但是在亚洲很多国家，中餐呈现越来越多的发展趋势，这反映出中餐正从传统的发达国家市场向发展中国家市场扩散。

中餐如此受大众欢迎，而且在国际市场越来越有地位，对厨师的需求也日益上升,有关报道称厨师是个绝对高薪的行业，在一些大城市，开出年薪十几万的诱人条件都很难招到一个好厨师。因此，从国家到地方，政府纷纷鼓励年轻人学一技之长，学成创业改变自己的命运，其中学厨师自然就成为很多人的首选。

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