随着餐饮行业的发展，西餐在国内越来越受到众人的追捧，现已成为热门新兴高薪行业。那么，学西餐怎样呢，让我们走进陕西新东方烹饪学校，一起来看看意大利资深西餐大厨Samuel G（塞缪尔▪G）的授课魅力。

Samuel G毕业于意大利酒店管理学校。1989年参加由AIS意大利酒鉴别品尝者协会的酒鉴别，调酒和壤酒证书专业课程并获证书；2007年获由国家比萨饼学校颁布的比萨饼专业课程厨师证资格；他曾在意大利、澳大利亚、法国、中国等各个国家的星级酒店和大型西餐店担任行政总厨及负责人职位，他还精通英语、法语、意大利语、西班牙语等多个国家语言。有着20多年的餐饮行政厨和管理经验，非常擅长牛排、披萨、沙拉、传统意大利面及各种美味冰淇淋的制作。

意大利烩饭是西餐的典型代表之一，在中国西餐厅的“出场率”仅次于意面和匹萨。为了让学生学到正宗的意大利烩饭制作方法，Samuel G老师从备料、选料、烹煮、熬汤、拌料等方面进行了详细讲解。同时，授课过程中，Samuel G并热情地邀请学生自由提问，面对面交流、手把手教学，课堂氛围轻松、和谐，促使学生和老师的距离得到进一步拉近。

通过短短40分钟的烹饪制作，一份色彩明艳、味道浓郁的意大利烩饭呈现在了同学没们眼前，同学们品尝后对Samuel G老师的佳作竖起了大拇指，忍不住称赞叫绝！

在Samuel G的眼里，大厨是艺术家，跟其他艺术一样，烹饪艺术也需要不断的更新，促使自己一直致力于创新和创造，因而受到来自世界各地的时代烹调届的肯定。

课后，学生们对本次学校的授课安排纷纷发表了自己的想法，他们表示：“陕西新东方真的非常注重对学生技能的教授与培养，不断聘请国外资深西餐大厨来教我们学习西餐的制作。Samuel G老师授课就非常的幽默，专业知识很强，思路很清晰，我们在学习西方美食制作的同时，也更加了解到了西方的文化和传统，帮助我们在今后的工作和进修中更上一个台阶。”

今后，陕西新东方烹饪学校将加大外教授课的力度，这样不仅能传授学生技能，同时还能丰富学生的精神世界，让学生的学习生活更加丰富精彩，也为学生今后的发展提供强有力的保障。