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中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹饪技艺是它文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。中国疆域辽阔，气候多样，这样就为中国的饮食与烹饪提供了不同种类、不同品质的原料和调料。西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。大多为主食搭配上一些番茄...
越来越多的人愿意走出家门去餐饮店就餐、聚餐，享受的是服务。而社会的发展，人们的生活水平提高，经济水平提升，逐渐改变了人们的吃饭理念，从以往要吃饱向现在的要吃好、吃的健康转变。这种观念的改变，无疑又给餐饮行业带来了一个新的市场，也是对餐饮行业人才的...
